2018年3月13日下午，饮食管理服务中心在文泰苑518举办了2018年春季学期从业人员安全知识培训，后勤处水电与设备管理办公室主任祝洪波、威海市高区市场监督管理局食品监管科科长肖志强受邀对本次培训进行主讲。饮食管理服务中心全体员工、各委托经营餐饮公司负责人、从业人员等集体参加了本次培训。

本次培训的主要内容为学校食堂用电防火安全知识培训、食堂卫生安全管理两部分。祝洪波主任按照行业要求，结合学校食堂用电现状,对食堂内用电防火安全进行了培训，提出了注意事项。肖志强科长介绍了威海市学校食堂现状及存在的问题，列举了近期发生的食品安全及食品添加剂超标事件、学校食堂发生的食物中毒案例及处理方法和网络传媒在食品安全卫生舆论的影响，给大家敲响了食品安全警钟，督促大家高度重视，齐抓共管，做好校园的食品安全管理工作。

随后，肖科长结合近年来到威海市各大高校检查的具体案例及食品安全管理情况，具体从许可情况、健康管理、索证索票落实、餐用具清洗消毒保洁、食品加工制作管理、从业人员个人卫生要求、餐饮场所与设施设备要求及过程控制要求等方面进行了详细讲解，为我校餐饮管理提出了工作方向。

最后，饮食中心负责人要求大家要对培训内容认真体会，按照规范要求落实跟进、不断学习改进，每位从业人员要牢记用电、用气安全责任，强化安全意识，严格按照规范要求操作，对各安全事件引以为鉴，让安全工作防患于未然，共同创建安全健康和谐的食堂环境。