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美食美课:苏菜——雅致与清新的完美结合
2021年04月06日 09:30      浏览:

城中桃李羡风雨,春到寻常百姓家

春回大地,随着花朵绽放的脚步

“美食美课”烹饪体验活动正式开始啦~

第一次活动,我们的主题是“苏菜”

供同学们一展身手的菜品有:

糖醋排骨、扬州炒饭、鸭血粉丝汤

听上去是不是很美味呢?

就让我们走进食堂,走进后厨

感受“校园烹饪”带来的喜悦

细心准备

  

围裙、口罩、一次性帽子

同学们穿戴整齐

元气满满,整装待发

仔细备菜

在师傅的指引下

同学们首先来到了粗加工间

根据自己所做的菜品挑选原料

不同小组分头行动,热火朝天

被选出的菜品进入“自动洗菜机”清洗

以去除农药残留

师傅细心的指导 

接下来,同学们带好干净的蔬菜进入切配间。去头、切片、切丁,师傅为同学们耐心地传授切菜技巧;当有同学出现问题时,师傅会亲自及时前来帮助。慢慢地,大家切菜的手法由生疏变得熟练。刀刃锋利,一定要注意安全!

很快,原料就已经切好待用了

在切配间,蔬菜的类型须与收纳盒的颜色对应

不同颜色的毛巾也有不同的用途

可见食堂很重视菜品的卫生

切配完成后,师傅和同学们进入烹调间

开始进一步的制作

匠心烹调

 

炊具整齐而干净

在良好的烹饪环境下

同学们干劲也很足

炖煮、翻炒、加料

师傅一人帮带三组,忙得不亦乐乎

大家按部就班、各司其职

菜品逐渐成型,貌相喜人

在进一步加工菜品时

同学们来到了面点间

在这里

许多师傅正做着甜点、包着饺子

做工十分精致,令人食欲大开

在师傅的指点下

三道菜品陆续完成

来欣赏一下同学们努力的成果吧~

最后,大家向师傅们道谢,然后开始了品尝

能在学校里吃到自己做的饭菜,可谓是意义非凡

虽然有些疲惫,但同学们脸上都洋溢着喜悦的笑容

经历了这一次活动

同学们不仅学习了三道著名苏菜的做法

也真切地感受到食堂师傅们的辛勤付出

一日三顿,日日如此

后厨的工作不仅考验技术,也更加考验耐心

让我们珍惜在食堂的一餐一饭

向这些伟大的工作者们致敬!


山大威海学生会 

图片来源:视觉媒体部

编辑:李怡然,薛慧源

责任编辑:尹晨钟

 

 

 

 

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