8月3日，由山东大学后勤保障部主办，威海校区后勤处、青岛校区后勤管理处、信息化办公室、兴隆山校区和软件园校区管理办公室协办，饮食管理服务中心承办的2023年山东大学首届“一校三地”烹饪技能大赛在青岛校区圆满落下帷幕，威海校区饮食管理服务中心取得优异成绩。

自接到比赛通知起，威海校区饮食管理服务中心高度重视，从参赛者的选拔、菜品的选择、摆台雕刻、食材的加工等方面都做了精心的准备，参赛选手们对参赛菜品进行反复练习调整。

为体现出威海校区的特点，赛前参赛选手对校训牌、图书馆等建筑进行了模拟雕刻，并制作了具有胶东特色、形态各异的大饽饽。

比赛当天，要求每位选手要在规定时间内，完成凉菜2道，热菜8道（指定菜3道、自选菜5道），风味小吃与面点4道，共计14道比赛菜品。从食材准备、烹饪制作、展台布置，参赛5名队员各有分工，紧张有序地完成比赛作品。

参赛者雷南宁制作的自选菜“金丝墨鱼丸”获得比赛金牌菜品；李连强制作的特色面点“柿柿如意”获得比赛金牌面点；参赛的14道菜品及冷拼、整体布局、雕刻等总成绩获得团体奖铜奖的荣誉。

通过本次参赛，不仅锻炼了参赛选手的个人技能，检阅了厨师团队的综合素质，也加强了与其他校区选手间的技术交流，饮食管理服务中心将在日后的工作中勇于创新，不断丰富校园餐饮生活和饮食文化，切实推动校区餐饮事业发展提档升级、提质增效。