为提高校区饮食从业人员安全意识、服务意识和业务能力，确保校区饮食安全，11月4日下午，饮食管理服务中心举办了校区餐饮从业人员业务培训。

本次培训邀请了山东大学卫生与健康服务中心主任赵增科主讲。赵增科根据学校食品安全的重要意义、教育部第45号令《学校食品安全与营养健康管理规定》的相关要求，分别从食品安全、食材烹饪注意事项、食物制作现场操作规范、原材料存储、餐厅规范消毒、食品安全法律法规等内容作了详细讲解。

通过本次培训，不但提高了校区饮食从业人员的业务水平和能力，更让大家清楚地认识到了食品安全在整个校园安全中的重要性，切实提高了食堂从业人员的安全意识、责任意识、法律意识和服务意识。